Шашлыки, гриль, барбекю
Рулет в мексиканском стиле
Говяжью вырезку освободите от пленок, нарежьте на куски поперек волокон, чуть наискось, отбейте, приправьте солью и перцем. Смажьте пласты мяса маслом из авокадо. Скрутите тугие рулеты и смажьте их со всех сторон маслом из авокадо. Оберните каждый рулетик фольгой и
Полностью: bbqmag.ru/beef_475.html
Шашлык из курицы в розовом маринаде
Клюкву потолочь, чтобы получилась кашица, добавить воду, майонез, аджику, соль, перец, приправу. Положить в маринад мясо часа на 2-3 (идеально на ночь). Нанизать мясо на деревянные шпажки. Этот шашлык из курицы можно приготовить разными способами, например: В аэрогриле:
Полностью: saechka.ru/kitchen/295/3767
Шашлык по-русски из свинины
Свинину порубить кусочками грамм по 30-35 (около 5х5х5 см). Сало нарезать длинными полосками. Лук и лимон нарезать тоненькими ломтиками и добавить к мясу. Влить уксус, вино, положить соль, сахар, перец, все перемешать и поставить шашлык в прохладное место
Полностью: easycooking.ru/recipes/blyuda-iz-myasa-i-subproduktov/shashlyk-po-russki-iz-svininy
Свиная вырезка с картофелем на гриле
Маринуйте мясо в течение часа в минеральной воде с соевым соусом, добавьте в маринад раздавленные ягоды красной смородины и смесь перцев. Возьмите крупные клубни картофеля, вымойте их и обсушите. Чистить не надо, просто нарежьте картофель на дольки и обваляйте в
Полностью: bbqmag.ru/pork_279.html
Курица на шпажках
Любое блюдо, даже самое простое, но имеющее не совсем обычный вид, ценится особо. Например, рулетики из курицы с беконом оригинально будет запечь в духовке и подать к столу на специальных деревянных шпажках. Филе нарезать на тонкие полоски шириной 5 см. Слегка отбить,
Полностью: www.rezepty.ru/kurica-na-shpazhkah
Котлеты жареные на огне
Какая же вкусная еда приготовленная на костре, можно делать шашлыки, овощи, люля кебаб и многое другое, а сегодня мы приготовили изумительные котлетки на углях.
Полностью: www.vkussovet.ru/recept/kotlety-zharenye-na-ogne/
Люля-кебаб
Баранины в моем холодильнике не нашлось, а вот фарш из говядины и свиннины был, для упругости я добавила филе индейки, лук на крупную терку. Фарш хорошо вымешать, охладить, налепить на шампур и обжаривать на мангале, постоянно вертя, для равномерной обжарки
Полностью: www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1367667
Говядина с гарниром из запеченных овощей
Замаринуйте мясо в смеси растительного масла, чеснока и молотого перца и поставьте на 1 час в прохладное место. За время маринования мясо один раз переверните. Оботрите куски мяса от маринада и обжарьте на сильном жару примерно по 1–2 минуты с каждой стороны.
Полностью: bbqmag.ru/beef_193.html
Рёбрышки на гриле
Выкладываем рёбрышки. В решётке удобнее всего. И использую уже описанную хитрость. Смоченный водой пергамент. Не забывайте его постоянно смачивать водой. Чтобы не сгорел. А мясо получится сочнее. Да, мясо мариновали очень просто. Немного присолили и переложили
Полностью: forum.say7.info/topic27337.html
Шашлык из куриной грудки
Куриные грудки разрезаем на кусочки, солим, перчим, поливаем жидким дымом и жарим до готовности. Готовые кусочки мяса нанизываем на шпажки для шашлыка.
Полностью: saechka.ru/kitchen/295/5182
Кулинарные сайты:
- www.dietplan.ru
- "DietPlan.ru" - о диетах и правильном питании. Описание популярных диет, заметки о правильном питании, иллюстрированные таблицы калорийности и др. материалы.
- www.gastronom.ru
- "Гастрономъ.ru" - кулинарный портал. Коллекция рецептов. Мастер-классы приготовления блюд на видео. Энциклопедия продуктов и напитков. Советы диетологов. Кулинарная школа. Обзоры ресторанов Москвы. Форумы, блоги.
- cookorama.net
- "Cookorama" - кулинарные блоги. Авторские рецепты с подробными инструкциями по приготовлению. Фото, комментарии.
- cooking.kulichki.com
- "Шеф Повар на Куличках". Подборка кулинарных рецептов, в том числе от программы "Смак". Каждый раздел содержит рекомендации по предварительной подготовке продукта, описание признаков доброкачественности, полезные советы.
- mastervkusa.databy.com
- "Mastervkusa" - кулинатный сайт. Секреты приготовления блюд и сервировки праздничного стола. Рецепты и полезные советы.
- 10receptov.net
- "10receptov.net" - кулинарные рецепты. Рецепты детских блюд, горячего, супов, десертов, блюд национальных кухонь и др.
- www.vkusnie-bluda.ru
- "Vkusnie-bluda.ru" - рецепты для микроволновки. Рецепты блюд из мяса, крупы, птицы, овощей, теста. Особенности приготовления пищи в микроволновой печи.