Шашлыки, гриль, барбекю
Фруктовые шашлыки из свинины
Замочить хлебные крошки в лимонном соке, цедре и вине...добавить свиного фарша, яйцо, мелко порезанной кураги, поджаренных кедровых орешков, порезанного свежего тимьяна. Слепить шарики с грецкий орех. Надеть шарики на деревянные шампуры, чередуя с кубиками хлеба...
Полностью: kuking.net/3_1936.htm
Люля-кебаб в «бараньей книжке»
«Баранья книжка» – это нутряной бараний жир, его еще называют жировой сеткой или сальником. Его можно использовать очень по-разному и в разных блюдах – заворачивать в него мясо, рыбу, овощи, чтобы потом запекать, варить, жарить...Возьмите говяжью мякоть и приготовьте фарш..
Полностью: bbqmag.ru/mutton_568.html
Как приготовить правильный шашлык?
Обобщив многонациональный опыт «шашлыковедения», можно с уверенностью сказать, что из чего бы не готовился шашлык: из курятины, рыбы, баранины, свинины, говядины или телятины – главное сделать правильный выбор.
Полностью: shkolazhizni.ru/archive/0/n-5744/
Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке
Главный секрет вкусного шашлыка - правильное мясо. Оно должно быть свежее, ранее не замороженное. Я чаще всего использую шейку. Лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Мясо нарезать небольшими кусочками. Перемешать мясо и лук. Добавить помидоры,
Полностью: www.say7.info/cook/recipe/818-SHashlyik-svininyi.html
Едем на шашлыки
Шашлык, барбекю - это и процесс, и результат, название и праздника, и блюда. А вот от чего зависит вкус того или иного шашлыка? В первую очередь от продукта: это может быть баранина или говядина, свинина, осетрина - каждый замечателен по-своему...
Полностью: intesto.com/school/1145-edem-na-shashlyki.html
Кулинарные сайты:
- www.cooking.ru/cats/children_kitchen
- "Кулинарная книга - детское питание". Азбука питания, рецепты детской кулинарии, статьи о питании разных возрастных групп.
- www.kulinarcheg.info
- "Kulinarcheg.info" - кулинарные рецепты. Рецепты и описания блюд русской и зарубежной кухни. Советы по использованию различных продуктов.
- www.say7.info
- "Что приготовить?" - коллекция кулинарных рецептов. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок, мясных блюд, выпечки и др. Форум. Рассылка рецептов.
- hlebopechka.ru
- "Хлебопечка.ру" - выпечка хлеба дома. Инструкции и описания бытовых хлебопечей от различных производителей. Рецепты хлебопечки. Статьи, советы. Форум.
- www.rezepty.ru
- "Rezepty.ru" - кулинарный блог. Кухня и рецепты народов мира с иллюстрациями и видеороликами.
- www.relishbar.com
- "Relishbar.com" - о коктейлях. Рецепты коктейлей и способы их приготовления.
- therecepts.com
- "TheRecepts" - кулинарные рецепты с фотографиями. Иллюстрированный сборник рецептов первых и вторых блюд, салатов, мучных изделий, десертов и др. Возможность скачать кулинарную книгу. Таблица калорийности. Советы по сервировке стола.